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quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Atingimos os 100 seguidores



Pessoal, nós que fazemos os investigadores alimentares estamos muito felizes por termos atingido mais de 100 seguidores. Isso mostra que a divulgação de hábitos saudáveis pode influenciar na vida do jovem entretendo-o de modo criativo as práticas de uma boa saúde! Abraço a todos vocês que nos seguem e divulguem!
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domingo, 19 de setembro de 2010

O que acontece quando você acaba de beber uma lata de refrigerante

 Quando você acaba de beber um refrigerante...

Primeiros 10 minutos:   
10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.   

20 minutos:   
O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (É muito para este momento em particular).   

40 minutos:   
A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.   

45 minutos:   
O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína..)   

50 minutos:   
O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.   

60 minutos:   
As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina. Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam. Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço. Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.   

Pense nisso antes de beber refrigerantes. Se não puder evitá-los, modere sua ingestão! Prefira sucos naturais. Seu corpo agradece!

Prof. Dr. Carlos Alexandre Fett
Faculdade de Educação Física da UFMT 
Mestrado da Nutrição da UFMT
Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo 
Consultoria em Performance Humana e Estética
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quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Valiosas dicas para aproveitar alimentos


  1. Quando for usar a metade de um abacate, deixe a outra metade com caroço. Isso evita que ele se estrague com rapidez.
  2. Não jogue fora talos de agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe-os, pique-os e refogue-os com temperos e ovos batidos.
  3. Todas as folhas verde-escuras são ricas em ferro. Por isso não deixe de aproveitá-las.
  4. Os talos de couve, taioba, brócolis, etc; contêm fibra e devem ser aproveitados em refogados, no feijão, na sopa etc.
  5. Sobras de bolachas não devem ir para o lixo. Despedace-as e guarde-as em vidro fechados, para usar como cobertura de bolos, massas, tortas etc.
  6. O vinho azedo pode ser usado como vinagre.
  7. Se sobrou purê de batata, forme pequenas bolinhas, polvilhe com farinha de rosca e frite como croquete.
  8. Folhas de nabo, rabanete e beterraba têm maior concentração de cálcio, fósforo e vitaminas A e C se comparadas com raiz a qual estamos acostumados a comer. Pique-as e sirva como salada, refogadas ou em conserva.
  9. As folhas de cenoura são riquíssimas em vitamina a e devem ser aproveitadas para fazer bolinho, sopas ou picadinho em saladas. O mesmo se pode dizer das folhas duras da salsa.
  10. Alho é sempre muito caro. Evite perdas, transformando-o em pasta.
  11. Rale as dobras de queijo e use em molho e sopas.
  12. Se a maionese talhar, não jogue fora. Pingue água quente até que ela volte ao ponto.
  13. Se for cozinhar batatas para usar durante alguns dias, acrescente uma cebola à água do cozimento pata que não escureçam.
  14. Adicione batatas cruas em sopas, ensopados ou molhos que tenham ficado salgado demais, pois batatas absolvem o sal.
  15. A parte branca da melancia pode ser usada para fazer doce. O preparo é igual ao doce de mamão verde.
  16. Para conservar a metade do limão que ainda não foi usada, coloque-a no pires com água, com a parte cortada para baixo e leve-a à geladeira.
  17. Semente de abóbora, morangas etc; viram aperitivos se forem torradas e salpicadas com sal.
  18. A casca das frutas, inclusive banana, dá doces e sucos deliciosos.
  19. Para se tornar fresco o pão amanhecido, basta umedecê-lo levemente com água e levá-lo ao forno por alguns minutos.
  20. Se o tomate estiver mole, deixe-o de molho na água fria ou gelada por uns 15 minutos e ele ficará mais rijo.    
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